黄梨饼 Pineapple Roll

【材料】:
（1）牛油 ~ 250g
（2）糖粉 40g
（3）蛋 ~ 2粒
（4）玉米粉 ~ 20g
（5）普通面粉 ~ 360g

【黄梨陷料】：
（1） 黄梨（4粒）檫丝，煮至水份蒸发。
（2） 加入砂糖（适量），煮至干。

【做法】:
1。牛油和糖粉打至松软。
2。加入蛋，打1-2分钟。
3。加入事先过筛的普通面粉和玉米粉搅拌均匀。
4。用nastar模挤出粉面团,两寸长,用刀切断。
5。中间放入黄梨馅料，卷起。
6。涂上蛋黄液，以165度烘12-15分钟。