小熊巧克力蛋白霜饼

【材料】：
(A)
蛋白 2个 ( 用冷藏的鸡蛋，会比较容易打发）
tartar 粉 1/4 茶匙
特幼糖 3汤匙 （ 45g ）

(B)
可可粉 - 1/2茶匙 ( 筛过 )
巧克力豆 - 适量
巧克力米 - 适量

【做法】：
1。将蛋白打发1分钟，加入tartar粉打发一会儿，再加入特幼糖打发至硬。
2。将筛过的可可粉倒入蛋白中，只需稍微搅拌即可。
3。放张防油纸在烘盘上。
4。将搅拌好的蛋白装入挤花袋，挤出小熊的脸和耳朵，放上巧克力米做小熊的眼睛，巧克力豆做鼻子。
5。预热烘炉130度，烘30分钟 / 或100度，烘55分钟。（这就要依个人的烘炉，决定烘烤的时间和度数!)
6。饼干一烘好，待凉一会儿（大概需要2分钟），就可以装入罐子里。（不然饼干会黏手）。

【温馨提示】：
* 加1/4茶匙的栗粉和nescafe粉一起搅拌也可以。不过，肥妈最近做的小熊饼都不加栗粉。
* 这个份量，大概可以做50个小熊 左右。
*如果饼干黏手可以再放进烘炉里烘3至5分钟。