抹茶红豆发糕

【材料】：
發糕粉 300g，抹茶粉 9g，水 180g，細砂糖 165g，蜜紅豆 60g。


【做法】：
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。

2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。

3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。