电饭煲～面包

【食材】：高筋面粉 2杯，清水1杯（实耗约150ml），玉米油（或其他无味色拉油） 20ml，白糖1/8杯，盐 一丁点儿，酵母1小勺。


【制作步骤】：
1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。
2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。
3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中。
4.面粉初步成团，继续一点点加水。
5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。
6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可。
7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收。
8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开。
9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵至2倍大。
10.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中二次发酵至2倍大。
11.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）
12.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。

【小贴士】：
1. 面粉分量请根据电饭煲大小进行调节，其他材料相应进行调整。
2，由于电饭煲火力不同，第一次尝试请多看看火候，摸索出适合自家电饭煲的“烘烤”时间。