玉米片脆饼

食谱： (取自 Min's Blog)

《材料》
■ 牛油 (室温软化） 110g
■ 细糖 50g
■ 盐 少于1/4tsp
■ 蛋黄 1个
■ 香草精 1/2tsp
■ 橙皮削 1-1.5tsp
■ 低筋面粉 150g
■ 泡打粉 1/4tsp
■ 苏打粉 1/8tsp
■ 玉米片 (corn flakes) 压碎 50g
■ 蔓越莓干装饰用

《做法》:
(1). 把牛油， 细糖， 盐用电动搅拌器打发。
(2). 加入蛋黄和香草精， 搅拌均匀。
(3). 加入橙子削， 拌匀。
(4). 筛入粉类， 再加入玉米片。
(5). 混合一起， 形成一个软面团。
(6). 取半大匙面团， 揉成圆形， 压平， 在中间放一小颗蔓越莓干。
(7). 放入预热175'C的烤箱,烤18-20分钟。